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家常茄子独家

家常茄子的做法

1张图片

“平平常常的滋味，静静美美的人生。”

食材明细

主料

长茄子 1个

辅料

西红柿 1个
青椒 1个

调料

盐适量
葱花少许
蒜蓉稍多
生抽少许
味精少许

蒜香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

家常茄子的做法步骤

1
茄子切滚刀块。
2
西红柿、青椒、葱、蒜改刀备用。
3
炒锅放油烧热，放入葱花爆香。
4
放入茄子翻炒一会儿。
5
放入西红柿同炒。
6
待西红柿炒出汤汁，放入青椒、盐和少许生抽翻炒。
7
出锅前放入蒜蓉、味精，翻炒出蒜香味。
8
成品。

小窍门

1.葱花爆香，放入茄子，茄子炒至变色，放入西红柿，西红柿炒出汤汁，放入青椒，然后调味。
2.出锅放入蒜蓉和味精。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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