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桂圆红枣银耳莲子羹

桂圆红枣银耳莲子羹的做法

1张图片

“桂圆红枣银耳莲子羹是一道传统的养生羹，味道香甜可口，经常食用可清
热健胃，美容养颜，营养价值丰富。”

食材明细

主料

丑耳一朵
红枣九粒
桂圆九粒
莲子十五粒

辅料

枸杞少许
纯净水 适量

调料

冰糖少许

甜香口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

桂圆红枣银耳莲子羹的做法步骤

1
丑耳备用。
2
取出放入盆中。
3
将丑耳泡发一夜，洗净。
4
用剪刀剪去根部的黄色硬结，用手将丑耳撕成小朵。
5
桂圆备用。
6
莲子提前用温水泡一个小时，桂圆洗净，去壳，红枣洗净，备用。
7
枸杞和冰糖，备用。
8
锅中加入适量水，倒入丑耳。
9
大火烧开，转小火慢炖30分钟。
10
再倒入红枣、桂圆和莲子，小火慢炖20分钟。
11
继续倒入枸杞和冰糖，待其溶化。
12
盖上盖子。
13
焖10分钟就可以出锅了。
14
盛入碗中。
15
美容甜汤，养颜佳品，甜糯可口。

小窍门

我用的丑耳是属于银耳的一种，因为个人偏好口味软糯些的白木耳，所以选择了丑耳。如果是喜欢清脆口感的朋友，就还是选择普通银耳为妙。

来自美食天下兰杏梅的作品

使用的厨具：煮锅

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