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红烧肉

红烧肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 800g

辅料

植物油 1勺
大葱 1段
姜 3片
蒜 2颗
八角 1颗
香叶 1片

调料

白糖 1勺
冰糖 5颗
黄酒 1勺
酱油 2勺
盐 1匙

咸鲜口味
烧工艺
一小时耗时
高级难度

红烧肉的做法步骤

1
五花肉切块焯水。
2
锅中加入植物油，放入白糖炒出焦糖色。
3
放入五花肉翻炒变色。
4
加入葱姜蒜，八角，香叶和冰糖炒出香味。
5
烹入黄酒，炒出酒气后加入酱油翻炒均匀。
6
倒入适量清水烧开转小火煮20分钟，加盐调味，继续煮20分钟，大火收汁即可。

来自美食天下髅小彬的作品

使用的厨具：炒锅

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