菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜

椰汁焖牛腩土豆独家

椰汁焖牛腩土豆的做法

1张图片

食材明细

主料

牛腩适量
土豆适量
洋葱少许

辅料

蒜头少许
姜少许
香叶少许
桂皮少许
八角少许

调料

油少许
酱油少许
蚝油少许
盐少许
椰香咖喱葡汁 两勺

咖喱口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

椰汁焖牛腩土豆的做法步骤

1
准备:牛腩。
2
整大块加料酒焯水。
3
清洗干净。
4
然后放入高压锅里，加香叶，桂皮，八角，上气后压20分钟。
5
待泄气后打开盖子，用筷子插一下，免强能透即可，因为等下还要焖煮。
6
取出来改刀切块状。
7
土豆削皮。
8
改刀切块状，清洗多余的淀粉，洋葱，姜，蒜(忘了拍)。
9
准备:椰香咖喱葡汁(是这道菜关键)。
10
热锅放油，下蒜头，姜炒香。
11
再放入土豆块炒一下下。
12
放入洋洋继续炒一会儿。
13
放入牛腩翻炒一下下。
14
调，酱油，蚝油，盐。
15
翻炒均匀。
16
添加与食材平面的开水，大火烧开。
17
盖上盖子中火焖煮20分钟，烧至土豆软烂为止。
18
时间到，打开盖子，汤汁还有点多。
19
加入两勺椰香咖喱酱。
20
翻拌均匀继续煮3分钟左右，要不停翻动免得糊底。
21
汤汁也浓稠了，就可以关火了(汤汁可以用来拌饭，所以不用收汁太干)。
22
成品图。
23
成品图。

来自美食天下琪_feXjZ8E2 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：热菜家常菜

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

你可能还喜欢

热菜家常菜