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葱油银针鲍鱼仔的做法

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鲍鱼的营养价值比较丰富,含有大量的维生素A、维生素D以及其他的微量元素。鲍鱼是比较名贵的一种海珍品,味道比较鲜美,而且营养比较丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、DHA、牛黄素等营养物质,可以补充身体内所需的营养物质,而且还可以补充身体基础代谢时所需的能量。鲍鱼中还含有丰富的维生素A,能够起到保护视力的效果,鲍鱼中含有的维生素D,还可以促进钙元素的吸收,所以适当的吃一些鲍鱼对于提高人体免疫力有一定的辅助作用。

食材明细

主料
辅料
调料
  • 1勺
  • 葱油汁 4勺

葱油银针鲍鱼仔的做法步骤

  • 葱油银针鲍鱼仔的做法步骤:1
    1
    在海边买到刚刚打捞上来的鲜活鲍鱼仔,回来用小软刷轻轻的将每个鲍鱼仔刷洗干净,沥干水份备用。
  • 葱油银针鲍鱼仔的做法步骤:2
    2
    处理好的鲍鱼仔放入锅中,添加适量清水,放入少许盐大火煮三分钟锅开不要打开锅盖焖2-3分钟,这样鲍鱼仔口感更佳。
  • 葱油银针鲍鱼仔的做法步骤:3
    3
    煮好的鲍鱼仔取出放入冰水中过凉,这样鲍鱼仔更加Q弹,鲍鱼仔取出肉肉去掉内脏和杂质洗净沥干水份备用。
  • 葱油银针鲍鱼仔的做法步骤:4
    4
    新鲜的豆芽摘去两端,成掐菜也可称银针后洗净备用。
  • 葱油银针鲍鱼仔的做法步骤:5
    5
    锅中烧开水放入一点点油和盐,再放入银针焯水至断生。
  • 葱油银针鲍鱼仔的做法步骤:6
    6
    焯好水的银针立即放入冷水中过凉,再沥干水份装入盘中备用。
  • 葱油银针鲍鱼仔的做法步骤:7
    7
    鲍鱼仔肉肉依次摆在银针上面。
  • 葱油银针鲍鱼仔的做法步骤:8
    8
    香葱摘好洗净切成丝,摆在鲍鱼仔上面。
  • 葱油银针鲍鱼仔的做法步骤:9
    9
    锅中倒入一勺油放入少许花椒加热,油开取出花椒,将热油淋在香葱上。
  • 葱油银针鲍鱼仔的做法步骤:10
    10
    均匀的淋上白灼汁调味即可。
  • 葱油银针鲍鱼仔的做法步骤:11
    11
    最后撒上小米辣就大功告成了,颜值瞬间爆棚。
  • 葱油银针鲍鱼仔的做法步骤:12
    12
    搭配宝葫芦馒头和香肠一起吃真是棒棒哒!
  • 葱油银针鲍鱼仔的做法步骤:13
    13
    鲍鱼仔营养价值非常丰富,入口鲜嫩爽口QQ弹弹滴。
  • 葱油银针鲍鱼仔的做法步骤:14
    14
    葱油银针鲍鱼仔,是一道经典的宴客必备拿手大菜哦。
  • 葱油银针鲍鱼仔的做法步骤:15
    15
    银针入口咸鲜脆爽,好吃到停不下来。
  • 葱油银针鲍鱼仔的做法步骤:16
    16
    鲍鱼仔不要总传统的煮着吃,经常换换做法改善口味,也是生活中的一大乐趣。
  • 葱油银针鲍鱼仔的做法步骤:17
    17
    每天为家人做出不同的一日三餐是我最开心的事情。

小窍门

来自 美食天下 祯祯宝贝 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   海鲜  

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