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莲花菜过油肉独家

莲花菜过油肉的做法

2张图片

“家常小炒。”

食材明细

主料

莲花白 300g

辅料

过油肉 150g
土豆粉条 50g

调料

盐适量
葱花少许
蒜少许
小米椒 2个
生抽少许
鸡精少许

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

莲花菜过油肉的做法步骤

1
葱花、蒜蓉、小米椒改刀备用。
2
将莲花白用手撕成块。
3
炒锅放油烧热，放入葱花、蒜蓉、小米椒炒香。
4
放入莲花白翻炒片刻。
5
放少许盐。
6
放入提前处理好的过油肉。
7
放少许生抽。
8
放少许鸡精，翻炒一会儿。
9
最后放入泡软的土豆粉条。
10
翻炒片刻即可。
11
成品。

小窍门

1.土豆粉条提前浸泡回软、煎短。
2.提前将肉丝过油。
3.莲花白炒至断生即可。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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