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凉拌婆婆丁——春天舒肝清火菜独家

从容过日子

凉拌婆婆丁——春天舒肝清火菜的做法

3张图片

食材明细

主料

婆婆丁 适量

辅料

木耳适量
花生米 适量
洋葱适量
小米辣 一个
大蒜两瓣

调料

盐适量
生抽适量
糖少量
醋少量
香油少量
味精适量
蚝油少量

苦味口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌婆婆丁的做法步骤

1
所需食材：婆婆丁、木耳、花生米、蒜、洋葱、味精、糖、醋、蚝油、香油、海鲜酱油。
2
婆婆丁清洗干净，撕成小段。
3
木耳切小块。
4
洋葱切小块（我家没有洋葱了用的小毛葱）。
5
都放到一起。
6
蒜切末，小米辣切碎（不加小米辣也行）。
7
冒烟的热油浇一下。
8
盐少许。
9
两勺海鲜酱油。
10
米醋少许。
11
蚝油少许。
12
糖少许。
13
香油少许。
14
混合成料汁。
15
倒入处理好的食材里。
16
用手翻拌均匀。
17
完成。

小窍门

1、婆婆丁要多洗几遍，洗完要尽量控干水分。
2、调料放多少要根据婆婆丁的量调整。
3、最后要轻轻翻拌，切忌用力抓拌。

来自美食天下从容过日子的作品

使用的厨具：其他

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