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猪肉芹菜蒸饺

猪肉芹菜蒸饺的做法

1张图片

“蒸饺也是我国常见小吃之一，馅料品种繁多，蒸饺与水饺的面皮区别是，蒸饺的面皮一部分是烫面的。”

食材明细

面团

面粉适量
水适量

辅料

西芹适量
小葱碎 适量
姜末适量

馅料

肉馅适量
生抽适量
料酒适量
蚝油适量
食用油 适量
香油少许
鸡精适量
五香粉 适量

咸鲜口味
蒸工艺
三刻钟耗时
高级难度

猪肉芹菜蒸饺的做法步骤

1
馅料:肉馅先用调料调制好，再放入芹菜碎、小葱碎、姜末等食材放入盆中。
2
将馅料搅拌均匀。
3
用热水烫1/3的面，再加入适量的凉水和好面团，再饧15分钟将面团揉至光滑。
4
将蒸饺逐个包好。
5
将锅中水烧开后，盖盖蒸制10分钟即可。
6
第一锅蒸饺出锅装盘。
7
继续蒸第二锅，同样时间。
8
蒸饺出锅装盘食用，馅料鲜香。

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使用的厨具：蒸锅

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