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南瓜泥发糕首发

南瓜泥发糕的做法

1张图片

“用南瓜泥蒸了一款发糕，颜色金黄、柔软细腻又膨松。”

食材明细

主料

面粉 300g

辅料

南瓜泥 适量
酵母 3g
泡打粉 2g
水适量
青丝碎 少许

调料

白糖 30g

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
高级难度

南瓜泥发糕的做法步骤

1
南瓜洗净，去皮切片。
2
将南瓜片蒸熟。
3
将南瓜片压泥并过细筛，加入酵母粉搅拌均匀。
4
再加入白糖。
5
搅拌至糖化。
6
倒入南瓜泥，再加入适量水搅拌成糊状盖盖饧发。
7
饧发后再搅拌均匀。
8
模具中底部及周围铺油纸，放入青丝碎、再倒入搅拌好的糊饧至10分钟，盖盖水开后蒸25分钟。
9
南瓜泥发糕成品出锅。
10
切开看看，柔软膨松。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：小吃

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