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清水拉面独家

从容过日子

清水拉面的做法

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食材明细

主料

细拉面 适量

辅料

小葱适量
香菜适量
鸡蛋一个

调料

盐适量
味精适量
香油极少量
白糖半勺
酱油 2~4勺
醋 1~2勺
辣椒油 半勺

微辣口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

清水拉面的做法步骤

1
所需食材：今麦郎原味拉面、鸡蛋、小葱、香菜、盐、味精、香油、白糖、酱油、醋、辣椒油。
2
鸡蛋用煮蛋器煮熟。
3
最好用这种圆的细拉面。
4
水开把面条煮熟。
5
小葱切碎。
6
香菜切碎。
7
放入一个大的面碗里调味。味精少许。
8
盐适量。
9
糖小半勺。
10
香油少许。
11
生抽2－4勺（根据面多少和碗大小调整）。
12
醋1－2勺。
13
辣椒油小半勺，调成料汁。
14
煮好的面立即捞到面碗里。
15
在放几勺煮面的汤。
16
搅拌均匀放上鸡蛋，完成。

小窍门

1、下的面多少不一定，面碗大小也不一致，酱油和醋要根据实际情况调整。
2、面煮好直接捞碗里，不要过冷水。
3、最好用圆的细条拉面。

来自美食天下从容过日子的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：面条

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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