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清蒸鳕鱼独家

从容过日子

清蒸鳕鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鳕鱼一块

辅料

葱适量
姜适量
辣椒一个

调料

盐适量
黑椒碎 适量
蒸鱼豉油 适量
料酒适量

咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

清蒸鳕鱼的做法步骤

1
所需食材：鳕鱼、葱、姜、料酒、盐、黑椒碎、蒸鱼豉油。
2
一点盐。
3
黑椒适量，把鱼两面涂抹均匀。腌制半小时入个底味。
4
葱姜切丝放鱼上面。
5
开水下锅蒸八分钟。
6
去掉蒸过的葱姜丝再切新的放上面。
7
放两勺蒸鱼豉油。
8
最后用热油淋在葱姜上。

小窍门

1、鱼腌制时入个底味就行，盐和黑椒不要放多。
2、蒸鱼时开水下锅才能迅速锁住水分。蒸时间切忌过长。
3、蒸鱼豉油不可缺少。

来自美食天下从容过日子的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜家常菜

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