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金华火腿梅花肉炖雷笋独家

不做妖精好多年

金华火腿梅花肉炖雷笋的做法

1张图片

“腌笃鲜的另一个版本。”

食材明细

主料

金华火腿 约80g
梅花肉 280g
雷笋 3根

辅料

纯净水 若干

调料

葱姜小许
虫草海马酒 小许

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

金华火腿梅花肉炖雷笋的做法步骤

1
取梅花肉化冻。
2
取金华火腿。
3
雷笋焯水。
4
开锅煮5分钟左右，捞出冷水浸泡。
5
肉化冻切块，焯水。
6
煮开锅。
7
捞出洗净浮沫。
8
砂锅里放纯净水，放肉块。
9
切葱姜。
10
放雷笋和葱姜。
11
没有黄酒，放了点泡海马和虫草的五粮液。
12
大火烧开10分钟，改小火炖1小时。
13
成品。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：砂锅、煮锅

所属分类：热菜汤类家常菜

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