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奶油樱花可丽卷 | 零基础💯成功

奶油樱花可丽卷 | 零基础💯成功的做法

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“基础是铜锣烧的基底，但是传统铜锣烧太厚，所以适当增加了些牛奶，体积差不多是可丽饼的尺寸，薄度降低，卷起来就不容易折断。”

食材明细

主料

松饼粉 150g
鸡蛋 1个
牛奶 100g
淡奶油 100g
白砂糖 10g
粉色巧克力 少许
粉色巧克力棒 少许

甜味口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

奶油樱花可丽卷的做法步骤

1
准备食材。
2
将巧克力隔水融化，然后倒入模具中冷藏备用。
3
将鸡蛋与牛奶倒入碗中，搅拌均匀，再倒入松饼粉搅拌至无颗粒，然后将松饼面糊倒入裱花袋中备用。
4
锅中倒少许油并涂抹均匀，烧热后倒入松饼面糊。
5
转小火烘烤至表面出现气泡后翻面，再继续烘烤2分钟左右。
6
淡奶油加白糖打发，巧克力脱模。
7
将松饼卷成花束状，然后裱入奶油。
8
再将樱花巧克力安装在奶油上，插入粉色巧克力棒与胡椒叶装饰即可。

小窍门

锅子加热到冒烟后，放到湿毛巾上稍作降温，然后再放回炉上做松饼。

来自美食天下鱼菲的作品

使用的厨具：不粘锅

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