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好看营养的鲜百合炒鸡蛋

好看营养的鲜百合炒鸡蛋的做法

2张图片

“百合具有补虚损、清痰湿的功效，鸡蛋能够起到补阴血、除烦热的功效，所以两者一起食用可以达到调理身体的效果。”

食材明细

主料

鲜百合 2个
鸡蛋 2个

辅料

蒜 2瓣
葱 1段

调料

料酒 1勺
鸡汁 1勺
盐 1勺

清淡口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

鲜百合炒鸡蛋的做法步骤

1
百合切头尾，拆瓣，捡去杂质，放入盐水中泡20分钟，捞出控水。
2
鸡蛋打入碗中，加1勺料酒、半勺油，¼勺盐，用筷子搅打成蛋液。
3
葱蒜切碎。
4
热锅凉油，油比平时炒菜多一点，油多炒出的蛋蓬松，油热倒入蛋液，炒熟盛出。
5
锅中加少许油，油热炒香葱蒜。
6
倒百合，加鸡汁、盐，大火快炒，炒至百合透明。
7
倒入鸡蛋，炒匀出锅。
8
倒百合，加鸡汁、盐，大火快炒，炒至百合透明。
9
成菜清新养眼，鲜香扑鼻，百合糯中带甜，鸡蛋润滑，不但好吃，还有营养。
10
滋阴润燥、清心安神。

来自美食天下和月香的作品

使用的厨具：炒锅

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