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草莓慕斯蛋糕的做法

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食材明细

主料
  • 心型蛋糕 8寸
辅料

草莓慕斯蛋糕的做法步骤

  • 草莓慕斯蛋糕的做法步骤:1
    1
    1.蛋糕切片,每片大约1.5厘米,一片和模具一样大,一片裁的略小一些。
  • 草莓慕斯蛋糕的做法步骤:2
    2
    2.吉利丁片提前用凉水泡好。
  • 草莓慕斯蛋糕的做法步骤:3
    3
    3.小锅里倒入牛奶。
  • 草莓慕斯蛋糕的做法步骤:4
    4
    4.,放入泡好的吉利丁片,小火加热慢慢搅拌至吉利丁片融化。
  • 草莓慕斯蛋糕的做法步骤:5
    5
    5.小锅里加入细砂糖搅拌融化,放在一边放凉备用。
  • 草莓慕斯蛋糕的做法步骤:6
    6
    6.淡奶油打发至7分发。
  • 草莓慕斯蛋糕的做法步骤:7
    7
    7.打发好的淡奶油里加入放凉的牛奶,搅拌均匀。
  • 草莓慕斯蛋糕的做法步骤:8
    8
    8.草莓用搅拌机打成草莓酱
  • 草莓慕斯蛋糕的做法步骤:9
    9
    9.,加入淡奶油里,搅拌均匀,慕斯馅就做好了。
  • 草莓慕斯蛋糕的做法步骤:10
    10
    10.挑选大小均匀的草莓,从中间切开。
  • 草莓慕斯蛋糕的做法步骤:11
    11
    11.心形活底模具先铺大的蛋糕片,草莓周围摆一圈。
  • 草莓慕斯蛋糕的做法步骤:12
    12
    12.倒入一半慕斯。
  • 草莓慕斯蛋糕的做法步骤:13
    13
    11.接着铺小片的蛋糕片。
  • 草莓慕斯蛋糕的做法步骤:14
    14
    14.倒入剩下的一半慕斯,表面抹平,放入冰箱,冷藏5小时以上。
  • 草莓慕斯蛋糕的做法步骤:15
    15
    15.模具上放上花纸,轻轻筛抹茶粉
  • 草莓慕斯蛋糕的做法步骤:16
    16
    16.脱模即可(用吹风机吹模具周围可快速脱模)。
来自 美食天下 茗月baby 的作品
所属分类: 烘焙   甜品   高颜值   下午茶  

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