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新疆大列巴

新疆大列巴的做法

7张图片

食材明细

主料

辅料

牛奶 160g

调料

高活性酵母 8g

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

新疆大列巴的做法步骤

1
五个鸡蛋，一个蛋黄备用，其他打入面包机桶。
2
加入160g牛奶。
3
加入8g高活性酵母。
4
加入400g高筋面粉。
5
加入200g全麦面粉。
6
加入6g盐，用面包机搅拌10分钟，之后发酵半小时。
7
200g核桃用空气炸锅150度烤10分钟。
8
红枣剪成小条备用。
9
面团发酵到两倍大了，取出。
10
擀成长方形，放上核桃，把大块的掰碎一些。
11
再放上红枣条。
12
卷起来，卷紧一些，盖保鲜膜发酵大一些。
13
用刀切一些口子，刷上蛋黄液。
14
放进预热好的烤箱中下层，180度40分钟。
15
烤好了拿出来晾凉。
16
很漂亮啊。
17
冷却以后切片，太好吃了。

来自美食天下两米阳光9 的作品

使用的厨具：面包机、烤箱

所属分类：烘焙

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