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枣香红薯面糊面包的做法

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面糊面包做法简单、方便,不用你费尽力气的去揉面,只需把各种原料混合搅拌均匀,再进行一次发酵,就可以烘烤了;也可以用蒸锅来蒸,口感上会相对软和些,很适合老人和小孩呢,在原料搭配上可随自己的喜欢。枣香红薯面糊面包就用了补血的红枣、健康的粗粮红薯,再配与鸡蛋和玉米油,烤熟的面糊面包枣香浓郁、金黄诱人,不仅可以作为早餐主食,也可以是糕点小吃,是非常健康的粗粮食品哦。

食材明细

主料
辅料

枣香红薯面糊面包的做法步骤

  • 枣香红薯面糊面包的做法步骤:1
    1
    准备好所需用的食材。
  • 枣香红薯面糊面包的做法步骤:2
    2
    红薯去皮后洗净切成小块,入蒸锅中蒸熟。
  • 枣香红薯面糊面包的做法步骤:3
    3
    取出后趁热压成泥。
  • 枣香红薯面糊面包的做法步骤:4
    4
    将红枣略泡后洗净并去除枣核,切成碎粒。
  • 枣香红薯面糊面包的做法步骤:5
    5
    玉米油中加入少许清水搅匀。
  • 枣香红薯面糊面包的做法步骤:6
    6
    放入鸡蛋搅拌均匀后再放入酵母拌匀,静置约10分钟。
  • 枣香红薯面糊面包的做法步骤:7
    7
    加入红薯泥搅拌匀。
  • 枣香红薯面糊面包的做法步骤:8
    8
    加入适量清水搅匀。
  • 枣香红薯面糊面包的做法步骤:9
    9
    倒入面粉,顺时针方向用力搅拌均匀成稠面糊状。
  • 枣香红薯面糊面包的做法步骤:10
    10
    加入红枣碎拌匀。
  • 枣香红薯面糊面包的做法步骤:11
    11
    倒入模具置温暖处发酵。(我是放在烤箱里发的,约1小时)
  • 枣香红薯面糊面包的做法步骤:12
    12
    发酵至二倍大时取出。提前预热烤箱,中层165度25分钟。

小窍门

因为红薯泥和红枣已有甜咪,面糊里我就沒有另放糖了。若是喜欢甜味重一些,可以再添加适量白糖。另外再啰嗉一下,这里的所需时间数小时,是包括之前的食材准备和面糊发酵哈。
来自 美食天下 幽兰冷香 的作品
使用的厨具:电烤箱、蒸锅
所属分类: 烘焙   面包   秋季食谱  

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