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“收了一台电饼铛,想着得做个饼来测试下功能。
不想太麻烦,想起曾经看到的上海羌饼的做法。
往面里加了点腊肉,给面饼再加点儿腊肉香。
全程用刮刀搅拌,不用下手去和面。
懒人,直接把全部面坯一次性倒进电饼铛,做成大饼。
好像有点多,电饼铛都快容不下了。
结果很不错,香。。。。。。”
食材明细
葱香腊肉发面大饼的做法步骤
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1
用料:面粉250克,干酵母3克,水200克,盐2克,葱一把,煮熟的腊肉90克。
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3
搅拌成略稀,不成形,半流动的面团。盖保鲜膜静置发酵。
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小窍门
腊肉与葱的用量可以随意。
煎烙时间需根据大饼厚度和大小酌情调整。
使用的厨具:电饼铛