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五香棋子豆的做法

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今天是闰二月二,双龙抬头,俗话说:“双龙抬头,吃穿不愁”,愿大家好运加倍,万事胜意。
东哥说想吃棋子豆,原材料简单,家里都有,那就做起来😄

食材明细

主料
辅料
调料

五香棋子豆的做法步骤

  • 五香棋子豆的做法步骤:1
    1
    取小茴香放入锅中,用小火炒出香味。
  • 五香棋子豆的做法步骤:2
    2
    炒好的小荤香,用擀面棍擀碎,备用。
  • 五香棋子豆的做法步骤:3
    3
    碗中放入面粉,五香粉,小茴香,盐,小苏打,混合均匀。
  • 五香棋子豆的做法步骤:4
    4
    放入油,打入鸡蛋,根据面团的情况,适量的加入水。
  • 五香棋子豆的做法步骤:5
    5
    抓揉成偏干的面团,盖上保鲜膜静置20分钟。
  • 五香棋子豆的做法步骤:6
    6
    醒好的面团,揉光滑。
  • 五香棋子豆的做法步骤:7
    7
    擀成后5毫米的薄片,切十毫米宽的条。
  • 五香棋子豆的做法步骤:8
    8
    然后斜切成小块。
  • 五香棋子豆的做法步骤:9
    9
    摆入烤盘中。
  • 五香棋子豆的做法步骤:10
    10
    180度预热烤箱10分钟,预热好后,改上下管160度。
  • 五香棋子豆的做法步骤:11
    11
    烤盘放入中下层。
  • 五香棋子豆的做法步骤:12
    12
    烤25分钟取出。
  • 五香棋子豆的做法步骤:13
    13
    成品。
  • 五香棋子豆的做法步骤:14
    14
    成品。
  • 五香棋子豆的做法步骤:15
    15
    成品。
  • 五香棋子豆的做法步骤:16
    16
    成品。

小窍门

1.水量要根据面团的情况加,面团是偏硬的,因为每个人使用的面粉不一样,所以要根据它的吸水性,在加入了其他液体后,根据情况再加水。
2.温度要根据自己的烤箱的情况调节,多注意观察。
来自 美食天下 荔冬2015 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   小吃   零食  

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