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酸菜焖排骨独家

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酸菜焖排骨的做法

6张图片

食材明细

主料

排骨适量
酸菜适量

辅料

蒜头适量
生姜适量

调料

花生油 适量
生抽适量
蚝油适量
老抽适量

原味口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

酸菜焖排骨的做法步骤

1
自己腌的酸菜取出备用。
2
排骨斩块洗净。
3
蒜头生姜备用。
4
酸菜洗净切块备用。
5
排骨冷水下锅焯烫出血水后洗净。
6
锅中热油放入生姜蒜头炒香。
7
放入排骨翻炒均匀。
8
加入适量蚝油，生抽，老抽。
9
翻炒均匀。
10
加入适量清水煮开。
11
将排骨转入高压锅中。
12
大火煮开转小火20分钟左右。
13
锅中热油放入酸菜翻炒，炒干水份备用。
14
将酸菜加入排骨中。
15
继续大火煮开转小火压10分钟左右即可。
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成品。
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成品。
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使用的厨具：高压锅

所属分类：热菜家常菜

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