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青蒜炒雷笋独家

不做妖精好多年

青蒜炒雷笋的做法

1张图片

食材明细

主料

青蒜几棵
雷笋 3棵

辅料

猪油 1匙

调料

食盐 2g
生抽 10g
白糖 5g

蒜香口味
炒工艺
三刻钟耗时
简单难度

青蒜炒雷笋的做法步骤

1
自己种的青蒜。
2
采几棵洗净。
3
切段。
4
焯水过的雷笋切片。
5
猪肥肉切片。
6
冷水下锅焯水。
7
倒掉水，放小许清水煮。
8
开始出油的时候放花椒和八角。
9
熬好的油渣和油都取走，留约一匙的猪油。
10
放青蒜梗和雷笋翻炒。
11
翻炒的过程放食盐。
12
放生抽。
13
炒均匀放白糖。
14
炒均匀放青蒜叶子。
15
翻炒至菜叶变色即可。
16
成品。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜

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