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酱香豆腐独家

酱香豆腐的做法

2张图片

“酱香浓郁，鲜嫩味美。”

食材明细

主料

豆腐 300g

辅料

黄豆酱 1勺

调料

盐少许
葱花少许
蒜蓉适量
蚝油 1勺
水淀粉 少许
鸡精少许

酱香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

酱香豆腐的做法步骤

1
豆腐切丁，黄豆酱、蒜蓉、葱花备好。
2
炒锅放油烧热，放蒜蓉炒出香味，放黄豆酱炒香。
3
放入豆腐略加翻炒。
4
放入蚝油。
5
加开水与豆腐持平，放盐和鸡精调味。
6
将豆腐烧透入味。
7
大火收汁，淋上水淀粉。
8
快速翻炒均匀。
9
撒上葱花。
10
成品。

小窍门

1.豆酱要炒出酱香味。
2.豆腐要充分烧透入味。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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