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茴香鸡蛋酱的做法

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茴香是一种药食同源的食材,气味芳香,有散寒的功效。喜欢茴香的人一般都超级喜欢,也有很多接受不了的。我喜欢用来炸酱拌面拌饭吃,也喜欢用来包饺子。

食材明细

主料
辅料
调料

茴香鸡蛋酱的做法步骤

  • 茴香鸡蛋酱的做法步骤:1
    1
    所需食材:茴香、黄豆酱、鸡蛋、小葱、十三香、蚝油。
  • 茴香鸡蛋酱的做法步骤:2
    2
    一个鸡蛋搅散。
  • 茴香鸡蛋酱的做法步骤:3
    3
    黄豆酱加少量水稀释一下。
  • 茴香鸡蛋酱的做法步骤:4
    4
    十三香少许放到酱里。
  • 茴香鸡蛋酱的做法步骤:5
    5
    蚝油半勺放到酱里。
  • 茴香鸡蛋酱的做法步骤:6
    6
    葱花放到酱里。
  • 茴香鸡蛋酱的做法步骤:7
    7
    茴香洗干净切段或者切末均可。
  • 茴香鸡蛋酱的做法步骤:8
    8
    热锅热油,下入鸡蛋翻炒。
  • 茴香鸡蛋酱的做法步骤:9
    9
    加茴香翻炒。
  • 茴香鸡蛋酱的做法步骤:10
    10
    把茴香炒到断生。
  • 茴香鸡蛋酱的做法步骤:11
    11
    加入黄豆酱翻炒均匀。(全程小火)

小窍门

1、茴香洗干净要控干水分。
2、全程要小火。
3、做好的酱可放瓶子里保存。
来自 美食天下 从容过日子 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 家常菜   下饭菜   自制酱料  

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