龙凤呈祥银丝菊凤恋翡翠满月羹土豆焖烧黄牛肉 “免火再煮一锅焖”

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“厨房油烟的危害，越来越引起人们的重视，如何避免油烟又烹饪出，色、香、味、美、健康营养的佳肴，更是人们在不断努力追寻的.....
毛豆三丁蒸大虾咖喱土豆烧牛肉枣泥血糯八宝饭“免火再煮一锅焖”
便是无油烟烹饪的菜肴，烹饪方法极为简单，将加工好的食材按一定的操作方法，用最少的燃料烹饪，并由《爱多帮免火再煮锅》配备的特制合金热能储存环，将火焰辐射热量储存在环内，离火装入特制的保温胆内，由能量环储存的热量续煮，使其食材酥而不烂，清淡爽口，原汁原味，营养不流失......
特点：
1、无油烟、节能、降耗、低排放、低碳生活，健康又环保，家庭生活，省时又省钱！
2、一锅三菜，不串味，色香味形俱全，食材酥而不烂，清淡爽口，原汁原味，营养不流失......
现将食材配置图解上传与亲们分享，希望能为亲们家宴增添一丝新意！
愿:美食常伴左右，人人福寿安康！”

食材明细

主料

鸡胸肉 适量
大虾适量
茭白适量
金针菇 适量
青椒适量
肉末适量
鸡蛋适量
黄牛肉 适量
土豆适量

辅料

洋葱适量
淀粉适量
菊花适量

配料

香葱适量
老姜适量
食盐适量
味精适量
料酒适量
老抽适量
六月鲜 适量
花椒适量
桂皮适量
八角适量
胡椒粉 适量
橄榄油 适量

原味口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

龙凤呈祥银丝菊的做法步骤

1
鸡胸肉洗净备用。
2
大虾去头洗净备用。
3
取适量鸡胸肉、虾仁加入葱姜剁成“龙恋凤味”肉泥备用。
4
“龙恋凤味”肉泥中加入细盐、味精、胡椒粉、淀粉拌匀备用。
5
茭白洗净切成与蒸盘半径适宜的长度的丝。
6
金针菇去除老根后洗净。
7
金针菇改刀成与蒸盘半径适宜的长度的段。
8
先将茭白丝码放在蒸盘底部。
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在茭白丝上码放先金针菇的根本段，然后码放金针菇的上部段，码放时金针菇菇头朝外，制成”银丝菊“。
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在码放好的金针菇“银丝菊”中心，码放加工好的大虾并在其中心摆放上龙凤味肉球，然后淋入细盐、味精、胡椒粉、葱姜汁、料酒和适量菊花汁、高汤，制成《龙凤呈祥丝银菊》备用。
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取大小适宜的大虾，剥去外壳留虾尾（凤尾虾）。
12
青椒掏空内脏，洗净备用。
13
取适量鸡胸肉、猪肉剁成肉末，加入葱、姜、盐、味精、料酒、六月鲜拌匀成馅。
14
取一只凤尾虾，凤尾朝外塞入青椒，然后用肉末填满青椒空间，制成“凤恋翡翠椒”。
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将加工好的“凤恋翡翠椒”码放在蒸盘内备用。
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取一鸡蛋打入碗中，加入盐、味精、料酒、葱姜汁和适量清水打匀。
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将打匀的鸡蛋液倒入装有“凤恋翡翠椒”的蒸盘内，便制成《凤恋翡翠满月羹》备用。
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土豆洗净去皮切成块。
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黄牛肉洗净切成大小适宜匀称的块。
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黄牛肉块入葱、姜、味精、料酒浆制片刻。
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免火再煮锅上灶预热后，淋入适量橄榄油将姜片、葱白、桂皮、八角、花椒煸香，然后放入加工好的食材煸炒片刻后，加入适量清水。
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盖上锅盖，用大火烧开后转入小火烧10分钟左右。
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10分钟后进行适当调味，然后加入《凤恋翡翠满月羹》蒸盘、《龙凤呈祥丝银菊》蒸盘，盖上保温锅盖。
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用大火烧开再转入文火焖10分钟左右。
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文火焖煮后，将免火再煮锅放入保温胆内。
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然后再放入保温袋内，使其离火再焖煮片刻即可。
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免火再煮锅起锅，将锅取出打开保温锅盖，使其内玻璃锅盖冷却片刻，然后取出蒸盘即可。免火再煮锅美味佳肴一锅焖：1、《龙凤呈祥丝银菊》2、《凤恋翡翠满月羹》3、《土豆焖烧黄牛肉》
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《龙凤呈祥银丝菊》成品效果图。
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《凤恋翡翠满月羹》成品效果图。
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《土豆焖烧黄牛肉》成品效果图。