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“今天做一款简单的香橙古早蛋糕，使用新鲜橙汁和清新橙皮丝制作，烤的时候香气四溢，让人食欲大增，而且色彩鲜艳，味道香甜清新入口即化，令人忍不住一口接一口。”
食材明细
香橙古早蛋糕的做法步骤
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1
香橙1个，洗净后擦出半个橙子的橙皮丝，放在白砂糖10克，拌匀后放一边备用。
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2
再挤出40克的橙汁，放一边备用。鸡蛋3个，把蛋清和蛋黄分离，放一边备用。
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3
低筋面粉50克，奶粉10克，过筛在盆里备用。植物油40克加热至油丝滚动状，大概70℃左右，倒入粉里，搅拌均匀。
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8
蛋清3个、柠檬汁几滴，先打发一下，打出大的鱼眼泡状即可。
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15
6寸圆模提前垫好油纸，活底模具的话外面再包一层锡纸，防止烤的时候进水。
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17
用竹签在面糊里划几个圈圈，再提起模具震两下，去掉大气泡。
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18
准备1个大烤盘，然后倒入一半的冷水进去，把模具放进去，然后入烤箱。
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19
烤箱150℃提前预热，烤制60-70分钟，表面上色后在上层放一个烤盘，防止表面太焦。
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20
烤好后取出震两下，去掉内部热气，稍微放凉一点脱模即可。
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小窍门
1、各家烤箱温度会有差异，所以我写了10分钟的时间差，各位可以都试试口感会有差异。
2、最后可以撒上一些糖粉点缀一下。
使用的厨具：烤箱
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