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“东山岛除了海鲜好吃，芦笋也是当地特产，甚至是全国农产品地理标志。笋尖紧凑，皮层较薄，肉质细嫩，木质化程度小，品质优异。
在东山岛的初夏，海鲜与芦笋的交集尽在这道「芦笋虾仁」中了，清新且清甜感正是你所能联想到的海岛气息！”