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五花肉焖鸡爪独家

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五花肉焖鸡爪的做法

5张图片

食材明细

主料

五花肉 适量
鸡爪适量

辅料

生姜适量
蒜头适量
葱花适量

调料

花生油 适量
盐适量
生抽适量
蚝油适量
老抽适量

原味口味
炒工艺
数小时耗时
简单难度

五花肉焖鸡爪的做法步骤

1
鸡爪去甲后洗净。
2
五花肉加入适量盐抓匀，静置半小时后洗净备用。
3
鸡爪冷水焯烫出后洗净备用。
4
锅中热油放入五花肉，炸至两面金黄。
5
生姜和蒜头备用。
6
五花肉晾凉后切块备用。
7
锅中热油爆香姜片和蒜头。
8
放入五花肉翻炒。
9
加入适量蚝油，生抽，老抽。
10
翻炒均匀上色。
11
加入适量清水。
12
加入鸡爪。
13
大火煮开转小火焖1至1.5小时左右。
14
焖至鸡爪和五花肉软烂入味，收汁即可出锅。
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成品。
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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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