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咸蛋黄肉松司康

咸蛋黄肉松司康的做法

1张图片

食材明细

主料

辅料

咸蛋黄 4个
海苔肉松 30克

咸鲜口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

咸蛋黄肉松司康的做法步骤

1
材料备齐，黄油不用软化。
2
黄油切小丁，与面粉，泡打粉，糖，盐放入厨师机，用片浆搅拌。
3
搅拌到成细沙状态即可，有点像杏仁粉。
4
咸蛋黄用白酒泡一下，放入烤箱180度烘烤5-8分钟，融化捣碎。
5
将捣碎的咸蛋黄，全蛋液，肉松倒入干粉中搅拌。
6
再倒入淡奶油搅拌均匀即可。
7
取出面团擀开，从中间切断。
8
折叠，再擀开。重复3次。
9
擀成2厘米厚，然后包上保鲜膜冷藏30分钟。
10
冷藏好的面团可以用圆形6厘米的切膜分割，或者切割成方形。放入学厨凯蒂烤盘中，表面刷蛋黄液。
11
烤箱中层，190度烘烤20-25分钟左右。
12
出炉脱模放凉即可。

来自美食天下可意妈妈的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙

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