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减脂快手家常菜/豆芽黑鱼片

减脂快手家常菜/豆芽黑鱼片的做法

2张图片

“这道豆芽黑鱼片，非常美味好吃，老少皆宜健康营养。做法也非常简单。”

食材明细

主料

黑鱼片 250g
豆芽 100g

辅料

生姜 1小块
香葱 1棵
小米椒 1个

调料

橄榄油 25ml
盐少许
胡椒粉 少许
味达美蒸鱼酱油 2勺
味达美凉拌米醋 1勺
0卡糖 2g
淀粉 2g

葱香口味
焯工艺
十分钟耗时
普通难度

豆芽黑鱼片的做法步骤

1
准备好食材。
2
处理干净所有食材，鱼片中加入葱姜料酒和胡椒粉，盐和淀粉搅拌均匀静置15分钟。
3
豆芽摘去根须后清洗干净，生姜切碎末，香葱切葱花，小米椒切碎末。味达美蒸鱼酱油2勺和凉拌米醋1勺，白糖1克。
4
锅中加入适量清水煮开，把豆芽焯水1分钟左右。
5
装盘。
6
锅中加入适量清水煮开放入鱼片焯水至变熟即可捞出。
7
把鱼片放入豆芽上面，倒入调料汁。
8
油锅烧热加入适量橄榄油，倒入葱姜和小米椒快速翻炒出香味。
9
把油浇入鱼片上即可。
10
装盘上桌，香气扑鼻，上桌即可开吃。
11
吃时拌开，鱼片滑嫩鲜香，豆芽脆爽可口，也太好吃啦！

来自美食天下吴妈厨房的作品

使用的厨具：汤锅

所属分类：热菜家常菜

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