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海带别样吃法——香酥海带的做法

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海带风味独特,食用方法也很多,凉拌、荤炒、煨汤无所不可,今天做一道海带的别样吃法——香酥海带,这道香酥海带颜色金黄,焦香鲜脆,即可当做小吃,又能佐酒。

食材明细

主料
辅料
配料

香酥海带的做法步骤

  • 海带别样吃法——香酥海带的做法步骤:1
    1
    提前煮好的海带
  • 海带别样吃法——香酥海带的做法步骤:2
    2
    把海带切成宽2厘米长5、6厘米的段,中间划一刀,一边从划开的刀口穿过,成小麻花型。
  • 海带别样吃法——香酥海带的做法步骤:3
    3
    整好型的海带加入盐、料酒、五香粉、淀粉抓匀,稍稍腌制一会。
  • 海带别样吃法——香酥海带的做法步骤:4
    4
    鸡蛋去黄留清,加湿淀粉打成稀糊状。
  • 海带别样吃法——香酥海带的做法步骤:5
    5
    腌制好的海带在蛋清糊中滚一下
  • 海带别样吃法——香酥海带的做法步骤:6
    6
    滚好蛋清糊的海带依次下入六七成热的油中,炸制金黄色即可。
  • 海带别样吃法——香酥海带的做法步骤:7
    7
    炸好的海带颜色金黄,焦香鲜脆。可以撒上椒盐,也可以沾番茄沙司和自己喜欢的调味料。
来自 美食天下 糖芯厨房 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 素菜   家常菜   午餐   晚餐  

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