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毛芋豆角面皮汤独家

毛芋豆角面皮汤的做法

1张图片

食材明细

主料

甜豆角 适量
毛芋适量
面粉适量

辅料

葱适量

调料

油适量
盐适量
生抽适量

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

毛芋豆角面皮汤的做法步骤

1
面粉150g加盐1g、水110g和成柔软面团，盖保鲜膜饧发两个小时。
2
毛芋去皮切滚刀块，甜豆角择洗干净。
3
锅中加水和盐，放毛芋烧煮至七分熟。
4
放入甜豆角烧煮。
5
面团擀成薄片，切成大条。
6
用手轻轻把面条拉成薄而长的面皮，面片韧性很好，很容易拉长。
7
面皮放入锅中烧熟。
8
适量盐、生抽、葱花、猪油放入碗中。
9
先舀入面汤。
10
盛入面皮和毛芋豆角，开吃！

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：面条

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