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熘肝尖独家

熘肝尖的做法

1张图片

“家常酒菜，熘肝尖跟炒肝尖差不多，熘肝尖要加点水淀粉勾芡。”

食材明细

主料

猪肝适量

辅料

大蒜适量

调料

酱油适量
醋适量
料酒适量
白糖适量
盐适量
葱适量
姜适量

蒜香口味
溜工艺
廿分钟耗时
高级难度

熘肝尖的做法步骤

1
猪肝切片，放淀粉上浆。
2
大蒜切末备用。
3
烧热油，猪肝放油锅里过油。
4
猪肝炒到八分熟捞出控油。
5
锅里留少许底油，葱姜末炝锅，放料酒，酱油，醋，白糖，少许盐炒香。
6
放猪肝翻炒，将猪肝炒熟，淋少许水淀粉勾芡。出锅前撒蒜末即可。
7
熘肝尖。

来自美食天下绿野薄荷的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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