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鸡块土豆拌面

优子家的味道

鸡块土豆拌面的做法

1张图片

“周末给家人做个鸡块拌面，色香味俱全，营养丰富，一家人其乐融融！”

食材明细

主料

鸡腿 3个
土豆 2个
青红椒 4个
面条适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
干辣椒 适量

调料

盐适量
味精适量
十三香 适量
胡椒粉 适量
香叶适量
八角适量
老抽适量
料酒适量
白糖适量

香辣口味
炒工艺
一小时耗时
简单难度

鸡块土豆拌面的做法步骤

1
鸡腿剁块洗净，凉水入锅，放入姜片、料酒，焯水后洗净捞出备用。
2
热锅凉油，放入白糖烧出糖色。
3
倒入鸡块炒匀。
4
倒入老抽、料酒、葱姜蒜干辣椒翻炒均匀。
5
倒入适量开水，放入香叶、八角、胡椒粉，大火炖十分钟。
6
放入盐、十三香，转中小火炖三十分钟。
7
倒入土豆块，炖至八成熟。
8
放入青红椒。
9
放入味精，搅匀出锅。
10
面条煮熟捞入碗中，浇上鸡块，放入油泼辣椒、老陈醋，搅匀开吃，色香味俱全、营养丰富，热热乎乎，完美！

小窍门

鸡块焯水时切记凉水入锅。

来自美食天下优子家的味道的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：面食

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