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肉丝甜豆炒鱿鱼独家

肉丝甜豆炒鱿鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鱿鱼适量
瘦肉适量
甜豆适量

辅料

姜适量
火葱头 适量
干辣椒 适量
淀粉适量

调料

油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

肉丝甜豆炒鱿鱼的做法步骤

1
鱿鱼撕去黑膜，清理干净。
2
先切花刀，在切成小块。
3
鱿鱼片下沸水中焯水，时间不要长，鱿鱼卷起即可捞出。
4
甜豆择洗干净。
5
沸水中加点盐，放入甜豆焯水3分钟，捞出过凉。
6
火葱头、姜丝、干辣椒备用。
7
肉丝加料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。
8
锅中放油烧热，放入肉丝滑炒变色。
9
放入葱姜辣椒炒香。
10
放入甜豆和鱿鱼炒一会，加盐、料酒调味炒匀。
11
成品图。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜海鲜

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