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烩茄饼独家

爱吃的康康

烩茄饼的做法

1张图片

“#下饭菜#制作过程简单，还超级下饭哦！”

食材明细

主料

茄子 1个

辅料

面粉适量
清水适量
大蒜若干
香菜适量

调料

食用油 适量
生抽 2匙
老抽 1匙
蚝油 1匙
盐 1g
鸡精 1g

咸香口味
烩工艺
半小时耗时
简单难度

烩茄饼的做法步骤

1
茄子洗净，切成厚片，记住，不去皮哈。
2
调个面糊，量的话根据茄子的大小，状态大约就是浓稠酸奶状。
3
把茄子片挂一层面糊，放入电饼铛里，煎至八成熟。
4
煎好后盛出来备用。
5
起锅烧油，先放蒜片爆香，然后放老抽、生抽、蚝油、盐，鸡精，加入适量开水，让调味料融化。
6
放入煎好的茄子，煮三五分钟即可。
7
出锅撒点香菜，就可以开吃啦。

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使用的厨具：电饼铛、炒锅

所属分类：面食

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