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虾仁裙带丝瓜汤

虾仁裙带丝瓜汤的做法

1张图片

“这是一道非常清爽的汤，很适合夏天喝。”

食材明细

主料

虾仁 300g
鸡蛋 3个
豆腐适量
丝瓜 1根

辅料

枸杞适量
蒜末适量

调料

盐适量
胡椒粉 适量
香油少许

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

虾仁裙带丝瓜汤的做法步骤

1
准备食材：活虾去头去皮去虾线；裙带菜泡发；豆腐切块；鸡蛋打入碗里；丝瓜去皮切块。
2
将鸡蛋煎至两面金黄，切成小块。
3
砂锅内倒少许油，放入蒜末，葱白爆香，再将虾仁放入，炒至变色。
4
加一大碗清水煮开。
5
煮开后放入煎好切成块的鸡蛋、丝瓜、豆腐、裙带菜煮2分钟。
6
像这样煮沸后，放入适量的盐、胡椒粉、香油调味。
7
最后放入枸杞煮1分钟即可。非常鲜美的一款汤。

来自美食天下球娃娃的作品

使用的厨具：砂锅、炒锅

所属分类：汤类家常菜

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