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葱香大油饼的做法

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特别喜欢春天的小葱,看到绿油油的小葱,就感觉春天来了,刚上市的小葱很嫩,蘸酱吃很美味。这几天到了暮春时节。市场卖的小葱也明显老了,生吃蘸酱有点儿辣。拿它烙油饼正合适。猪油我们这里叫大油。

食材明细

主料
调料

葱香大油饼的做法步骤

  • 葱香大油饼的做法步骤:1
    1
    主要原料。
  • 葱香大油饼的做法步骤:2
    2
    面粉加适量水,和成面团,醒面20到30分钟备用。
  • 葱香大油饼的做法步骤:3
    3
    猪板油切小碎丁备用。
  • 葱香大油饼的做法步骤:4
    4
    小葱洗净切碎备用。
  • 葱香大油饼的做法步骤:5
    5
    将猪油丁和葱花放一起,放盐,抓拌均匀,调好葱油馅备用。
  • 葱香大油饼的做法步骤:6
    6
    醒好的面做成剂子,用擀面杖檊开。均匀裹上葱油馅,擀成饼坯备用。
  • 葱香大油饼的做法步骤:7
    7
    平底锅刷油,将油饼放入锅里烙熟,酥脆即可。(应该用平底锅,我用的是炒锅,平底锅效果更好)
  • 葱香大油饼的做法步骤:8
    8
    葱香大油饼。
来自 美食天下 绿野薄荷 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 面食  

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