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鸡蛋韭菜蒸饺+小蒸包

魏乐魏辰麻麻

鸡蛋韭菜蒸饺+小蒸包的做法

3张图片

“新鲜简单的食材，少油更健康！竹松茸通常寄生于竹子的根部，被誉为“菌中之王”。更适合家里老人孩子吃，蛋白小好吸收！”

食材明细

主料

半烫面面团 一块
韭菜一小把
鸡蛋两个
竹松茸 五个

辅料

姜一小块

调料

食用油 适量
盐少许
香油少许
蚝油少许

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

鸡蛋韭菜蒸饺+小蒸包的做法步骤

1
韭菜一小把清洗干净，切断。
2
松茸清洗干净切丁备用。
3
炒出的鸡蛋、韭菜、松茸。
4
把韭菜、鸡蛋、松茸姜末一起装盆。
5
先放少许香油拌匀，先放少许油是防止韭菜出水，再放入适量盐、少许蚝油调匀。
6
昨天吃生煎包子的面还留了少许，（面是半烫面）蒸好配上今天的馅做蒸饺。
7
将包好的小包子和蒸饺装在笼屉里，锅开上笼蒸十分钟。
8
出笼了，调个料汁，配上凉拌黄瓜，简简单单又一餐！

小窍门

拌馅的时候一定要在韭菜里先放少许油，这样防止韭菜出水，蒸好后一定要及时从笼屉里装盘，防止粘在一起，这样做出来的少油，更健康。

来自美食天下魏乐魏辰麻麻的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：面食

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