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抹茶达克瓦兹,香脆外皮,清新抹茶奶油,甜蜜红豆沙,多层次的美妙味道,在口中释放出。的做法

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今天做一款简单的小甜品,抹茶达克瓦兹夹心饼干,每一个饼干都可以做成独特的样子,微微的凹凸纹路,增添了质感和视觉的享受。当你轻轻一咬,饼干外表脆脆质地,淡淡清香的抹茶奶油,加上甜蜜的红豆沙,多层次的美妙味道,在口中释放出。无论是作为伴手礼、下午茶点心还是自我放松时的美食,都能满足你对美味的追求。

食材明细

主料
辅料

抹茶达克瓦兹的做法步骤

  • 抹茶达克瓦兹,香脆外皮,清新抹茶奶油,甜蜜红豆沙,多层次的美妙味道,在口中释放出。的做法步骤:1
    1
    杏仁粉55克、低筋面粉30克、糖粉45克,放一起过筛备用。
  • 抹茶达克瓦兹,香脆外皮,清新抹茶奶油,甜蜜红豆沙,多层次的美妙味道,在口中释放出。的做法步骤:2
    2
    过筛掉大的颗粒。
  • 抹茶达克瓦兹,香脆外皮,清新抹茶奶油,甜蜜红豆沙,多层次的美妙味道,在口中释放出。的做法步骤:3
    3
    蛋清100克、柠檬汁4克,放一起打发出大的鱼眼泡。
  • 抹茶达克瓦兹,香脆外皮,清新抹茶奶油,甜蜜红豆沙,多层次的美妙味道,在口中释放出。的做法步骤:4
    4
    白砂糖30克,分2次加入,打发至有弹性的小弯钩。
  • 抹茶达克瓦兹,香脆外皮,清新抹茶奶油,甜蜜红豆沙,多层次的美妙味道,在口中释放出。的做法步骤:5
    5
    加入过筛好的粉类。
  • 抹茶达克瓦兹,香脆外皮,清新抹茶奶油,甜蜜红豆沙,多层次的美妙味道,在口中释放出。的做法步骤:6
    6
    用切拌的手法,拌匀至面糊丝滑。
  • 抹茶达克瓦兹,香脆外皮,清新抹茶奶油,甜蜜红豆沙,多层次的美妙味道,在口中释放出。的做法步骤:7
    7
    按你喜欢的形状挤入烤盘里。
  • 抹茶达克瓦兹,香脆外皮,清新抹茶奶油,甜蜜红豆沙,多层次的美妙味道,在口中释放出。的做法步骤:8
    8
    撒上一层糖粉。
  • 抹茶达克瓦兹,香脆外皮,清新抹茶奶油,甜蜜红豆沙,多层次的美妙味道,在口中释放出。的做法步骤:9
    9
    烤箱180℃提前预热到温度,烤制13-15分钟。
  • 抹茶达克瓦兹,香脆外皮,清新抹茶奶油,甜蜜红豆沙,多层次的美妙味道,在口中释放出。的做法步骤:10
    10
    烤好取出放凉备用。
  • 抹茶达克瓦兹,香脆外皮,清新抹茶奶油,甜蜜红豆沙,多层次的美妙味道,在口中释放出。的做法步骤:11
    11
    把抹茶粉6克、白砂糖15克,先放一起拌匀。
  • 抹茶达克瓦兹,香脆外皮,清新抹茶奶油,甜蜜红豆沙,多层次的美妙味道,在口中释放出。的做法步骤:12
    12
    淡奶油50克,分次加入慢慢搅拌。
  • 抹茶达克瓦兹,香脆外皮,清新抹茶奶油,甜蜜红豆沙,多层次的美妙味道,在口中释放出。的做法步骤:13
    13
    把抹茶粉完全融化。
  • 抹茶达克瓦兹,香脆外皮,清新抹茶奶油,甜蜜红豆沙,多层次的美妙味道,在口中释放出。的做法步骤:14
    14
    把剩下的淡奶油100克加入,打发至比较坚挺的状态,装入裱花袋。
  • 抹茶达克瓦兹,香脆外皮,清新抹茶奶油,甜蜜红豆沙,多层次的美妙味道,在口中释放出。的做法步骤:15
    15
    把抹茶奶油挤在完全放凉的饼干上面,中间再挤一点红豆沙适量。
  • 抹茶达克瓦兹,香脆外皮,清新抹茶奶油,甜蜜红豆沙,多层次的美妙味道,在口中释放出。的做法步骤:16
    16
    再盖上一块饼即可。
  • 抹茶达克瓦兹,香脆外皮,清新抹茶奶油,甜蜜红豆沙,多层次的美妙味道,在口中释放出。的做法步骤:17
    17
    抹茶达克瓦兹,完成O(∩_∩)O
  • 抹茶达克瓦兹,香脆外皮,清新抹茶奶油,甜蜜红豆沙,多层次的美妙味道,在口中释放出。的做法步骤:18
    18
    每一个饼干都可以做成独特的样子,微微的凹凸纹路,增添了质感和视觉的享受。
  • 抹茶达克瓦兹,香脆外皮,清新抹茶奶油,甜蜜红豆沙,多层次的美妙味道,在口中释放出。的做法步骤:19
    19
    饼干外表脆脆质地,淡淡清香的抹茶奶油,加上甜蜜的红豆沙,多层次的美妙味道,在口中释放出。

小窍门

各家烤箱温度有差异,具体注意最后几分钟饼干表面情况,防止烤太焦了。
来自 美食天下 宅家吃货JACKERLU 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙  

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