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公鸡炖菌菇独家

不做妖精好多年

公鸡炖菌菇的做法

1张图片

食材明细

主料

公鸡适量
榛蘑适量
鸡腿菇 一把

辅料

食用油 1匙
清水若干
粉条些许

调料

花椒八角 小许
葱姜小许
食盐 3g
生抽 15g

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

公鸡炖菌菇的做法步骤

1
榛蘑温水浸泡。
2
洗净。
3
鸡腿菇浸泡30分钟。
4
洗净跟榛蘑放一起。
5
取公鸡肉块。
6
冷水下锅焯水。
7
鸡肉焯水的同时，切葱姜，取花椒八角。
8
几块开锅捞出过冷水。
9
洗净浮沫备用。
10
热锅冷油，油热放食盐。
11
放葱姜等及鸡肉块翻炒。
12
翻炒的过程放生抽。
13
炒均匀。
14
放菌菇。
15
炒均匀。
16
放清水。
17
大火烧开，改中火炖40分钟。
18
洗净粉条的浮尘。
19
放粉条，扒拉均匀。
20
再炖15分钟即可。
21
成品。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜

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