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红烧龙虾尾

牙医的烦恼

红烧龙虾尾的做法

1张图片

“最近龙虾便宜了，买了点龙虾尾烧烧。”

食材明细

主料

龙虾尾 2斤

辅料

蒜头 2个
姜 1块
小葱 2根
辣椒 2个

调料

火锅底料 1块

微辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

红烧龙虾尾的做法步骤

1
龙虾尾，撒盐翻拌一会，放水清洗干净，再撒盐翻拌一次，再清洗，洗至水清澈不浑浊，控水。
2
要多放点蒜头姜片，辣椒根据自己口味放。
3
小火炒香蒜头，姜片，辣椒，火锅底料。
4
放龙虾尾翻炒至变色，放料酒，放老抽，翻炒。
5
炒香，放适量水，没过龙虾尾，放葱结，放老冰糖，盐，调味。
6
中火煮20分钟以上，汤汁多一点，可以拌面，很香！

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使用的厨具：炒锅

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