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二荆条炒牛肉独家

蓝雨阳光780913

二荆条炒牛肉的做法

2张图片

“香辣美味。”

食材明细

主料

牛肉 500g
二荆条 300g

辅料

小米辣 4个
香菜 50g

调料

盐适量
姜丝 1勺
十三香 1勺
胡椒粉 1勺
红薯粉 1勺
生抽 1勺
亚麻籽油 5勺

香辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
高级难度

二荆条炒牛肉的做法步骤

1
二荆条去掉头洗净。
2
把二荆条切成小块。
3
放入炒锅里干煸。
4
姜切成丝。
5
香菜洗净，把香菜茎切成长段用来炒，香菜叶用来提香。
6
牛肉洗净切成片。
7
放入十三香，胡椒粉，姜丝和要抓匀。
8
再放入红薯粉和香菜叶抓拌均匀。
9
二荆条和小米辣煸炒软以后捞出。
10
油热以后，放入姜丝煸炒出姜味。
11
放入牛肉。
12
翻炒到变色。
13
加入香菜茎翻炒香。
14
再放入煸炒过的二荆条。
15
翻炒均匀。
16
加入香菜也增香。
17
放入盐和生抽调味增鲜。
18
出锅。

小窍门

小米辣的加入是为了增加菜的辣味。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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