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家庭版新疆手抓饭

家庭版新疆手抓饭的做法

1张图片

“这个抓饭我可以花钱学的！哈哈哈哈，但是中间我妈加入多加了点水，咱们正常操作别多加水哈！食材根据家里人多少做，我家六个人就做这些！量很大！”

食材明细

主料

大米 6量杯

辅料

洋葱半个
牛肉适量
黄萝卜 4个
胡萝卜 4

调料

盐 4勺
鸡精 2勺

咸甜口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

新疆手抓饭的做法步骤

1
食材很简单哦！主要是食物原味！萝卜切条，可大可小！洋葱切丁！牛肉切颗粒！大米提前泡半个小时！
2
起锅烧油。
3
油热咱们加入洋葱！
4
煸炒出香味不要炒太老！多炒一会！
5
洋葱味道出来以后放入肉肉！
6
牛肉炒变色，微微变色！因为还要闷太老咬不动！
7
倒入萝卜翻炒至油颜色发黄。
8
这时候放盐和鸡精炒的油颜色变金黄了！就算好了。
9
倒入大米。
10
加水，切记水不可盖过米饭，就是看着有就可以了！先大火，让水沸起来，然后改最小火，闷一小时左右就熟了！萝卜也含水分不要放太多水！
11
米饭香甜都是食材本身味道！

小窍门

宝子们可以注意以下几点哦
1.要是用电饭煲做，就要把食材用炒锅炒好倒进去，但是切记水也不要放多！
2.肉的话可以放羊肉、鸡肉等，看个人喜好！也可以不放肉肉哦！
3.喜欢吃甜的可以放葡萄干、杏干！做素抓饭也可以哦！

来自美食天下 A-🎀yang3740 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：主食

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