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咸菜春笋馅松花米鸭蛋独家

咸菜春笋馅松花米鸭蛋的做法

3张图片

食材明细

主料

粳米粉 250克
糯米粉 100克
咸菜 180克
春笋 3株

辅料

松花粉 适量

调料

盐适量
味精适量

清淡口味
蒸工艺
数小时耗时
高级难度

咸菜春笋馅松花米鸭蛋的做法步骤

1
食材：粳米粉、糯米粉、咸菜（已清洗）、春笋（已剥壳清洗焯熟）、松花粉。
2
将咸菜放在案板上切碎。春笋也切碎。
3
起锅倒油烧热，下入切好的咸菜和春笋翻炒翻炒。
4
随后，加适量的盐。
5
加适量的味精。
6
调味炒匀，晾凉。
7
接着，在大盆里倒入100克糯米粉、250克粳米粉，加适量的清水和成团。
8
取糯米团搓成长条，下剂子。
9
然后，取一个剂子放上咸菜春笋馅。
10
包好揉成鸭蛋形状。
11
最后，放入铺有抹了油的铝箔纸蒸锅中，开锅蒸至15到20分钟，关火。
12
开盖取出。
13
裹上松花粉即成。

来自美食天下花鱼儿的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类：小吃

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