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油麦菜鲜肉麦饼独家

油麦菜鲜肉麦饼的做法

1张图片

食材明细

主料

夹心肉 适量
油麦菜 适量
洋葱适量
虾皮适量
面粉适量

辅料

蒜泥适量

调料

油适量
盐适量
蚝油适量

咸鲜口味
烤工艺
廿分钟耗时
普通难度

油麦菜鲜肉麦饼的做法步骤

1
油麦菜清洗干净。
2
沸水中加点盐，放入油麦菜焯水2分钟。
3
捞出过凉。
4
切细攥干水分。
5
夹心肉剁细。
6
洋葱切细。
7
全部食材放在大碗中，加蒜泥、盐、蚝油拌匀。
8
面粉200g加140g水、1g盐，用筷子搅成湿面团，盖保鲜膜饧发2个小时。
9
面团分成小份。
10
压扁，擀成中间厚四周薄的圆片。
11
放上馅料，左右手配合收好口，收口朝下放置。
12
轻轻擀开成薄饼。
13
平底锅烧热，放上麦饼煎制。
14
看着麦饼半熟变色，翻面，刷上油煎1分钟。
15
翻面再刷油，继续煎1分钟，再翻面稍煎即可。
16
香软的菜肉麦饼，好吃。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：面食饼

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