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葱香肉饼

葱香肉饼的做法

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“好久没更新食谱啦，不是没空，是懒写😂😂，就吃天天没见懒。今天分享一道外酥里嫩，满口留香又简单易做的葱花肉饼！”

食材明细

主料

面粉 500克
猪梅头瘦一刀切 300克
香葱适量

辅料

面粉 100克
五香粉 一勺
食用油 适量

调料

盐适量
白糖 1勺
鸡粉一点
料酒些许

葱香口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

葱香肉饼的做法步骤

1
500克面粉，300克温水搅拌成絮，揉成较软面团，醒发30分钟。然后分小团揉成长圆形，醒10分。
2
把猪肉清洗干净去皮打碎成沫，用料酒，食盐搅拌均匀备用。
3
香葱清洗干净切成葱花状备用。
4
面粉100克，五香粉少许，盐，糖适量搅拌均匀，浇入烧开的热油爆香做成油酥。
5
面团分别用擀面杖擀开长条，涂抹适量油酥，在一头加一把葱花再加适量鲜肉沫。再左右包起来往另一头卷去，拉得越长就越多层次。
6
然后按扁，擀成薄片，电饼档加热倒入食用油煎。
7
煎至两面金黄即可。
8
装盘，待稍微凉一点吃起来就是外酥里嫩，满口留香啦。
9
好美味。
10
根本停不下来！

来自美食天下中华琪食的作品

使用的厨具：电饼铛

所属分类：面食

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