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桑葚吐司

桑葚吐司的做法

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“桑葚不仅色泽鲜艳、味道甘甜，而且富含葡萄糖、果酸、柠檬酸和维生素A、B1、B2、C、D及钙、磷、铁等矿物质。丰富的活性蛋白，常吃能显著提高人体免疫力，延缓衰老、美容养颜。”

食材明细

主料

桑葚 175g
面粉 250g
黄油 10g
盐 2g
干酵母 3g
白砂糖 20g
干酪 1片（15g）

原味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

桑葚吐司的做法步骤

1
桑葚洗净，剪掉绿色的小梗，放入果汁机中打成果泥，加入酵母拌匀。
2
桑葚果泥和其他所有材料加入面包机内（干酪斯成小块），揉面共40分钟。
3
容器底部和周围薄薄喷或涂一层油，放入面团，面团表面也涂油，覆盖保鲜膜，发酵到2倍大。
4
平均分割成两块面团，排气，松弛15分钟。
5
一次擀卷，松弛15分钟，二次擀卷。
6
擀卷后排入吐司模中，最后发酵至9分满；烤箱预热185℃，中下层，烤焙35分钟。
7
出炉后放烤网上晾凉，切片食用。

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使用的厨具：面包机、电烤箱

所属分类：烘焙

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