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豆角洋葱炒肉

满满爱的厨房

豆角洋葱炒肉的做法

1张图片

食材明细

主料

长豆角 1把
洋葱 1个
猪肉片 少许

辅料

青椒 1个
葱少许

配料

盐适量
生抽适量
老抽适量
料酒适量
鸡精适量

酱香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

豆角洋葱炒肉的做法步骤

1
豆角切段，焯水后备用。
2
洋葱1个切片。
3
猪肉片少许，用料酒和生抽腌一会儿。
4
青椒和葱切好，待用。
5
锅中倒油，先下入肉片加少许老抽炒至变色。
6
倒入葱和青椒炝锅。（因葱少，就先放青椒了）
7
倒入洋葱片和豆角段翻炒。
8
向锅内加入适量盐和酱油，大火炒均匀。
9
为了让豆角能炒得熟一些，可向炒锅内添适量清水，继续翻炒直至豆角熟透，有酱色和酱香味出来。
10
出锅装盘。

小窍门

因为豆角熟得慢，油热后可以先放豆角煸炒，半熟后再倒入配菜，这样菜的色泽会更亮一些。

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使用的厨具：炒锅

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