菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜

田螺鸭脚煲独家

_蒍鉨变乖々

田螺鸭脚煲的做法

5张图片

食材明细

主料

鸭脚适量
田螺适量
螺丝粉 适量

辅料

紫苏适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量
生姜适量

调料

花生油 适量
螺丝粉调料包 适量
蚝油适量

微辣口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

田螺鸭脚煲的做法步骤

1
螺丝粉备用（市场买的酸笋怕不好吃，所以直接用了螺丝粉的调料包）。
2
田螺用盐水浸泡后清洗干净。
3
鸭脚去甲洗净后擦干水份备用。
4
生姜洗净切片备用。
5
八角，桂皮，香叶洗净备用。
6
紫苏叶洗净备用。
7
锅中热油放入鸭脚。
8
炸至鸭脚金黄发硬后捞出，有时间的可以用清水浸泡出虎皮状。
9
锅中热油炒香配料。
10
放入田螺爆炒。
11
加入酸笋炒匀。
12
加入适量清水和螺丝粉的汤包。
13
加入适量蚝油，老抽。
14
放入鸭脚煮开。
15
将鸭脚转入高压锅中。
16
大火煮开转中小火压20至30分钟。
17
粉提前煮软捞出过凉水，吃完鸭脚煲后再加进去。
18
焖好的鸭脚煲可以转入小锅中边吃边煮。
19
成品。
20
成品。
21
成品。

来自美食天下 _蒍鉨变乖々的作品

使用的厨具：高压锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

田螺鸭脚煲的更多做法

你可能还喜欢

热菜家常菜