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豆渣红枣馒头独家

豆渣红枣馒头的做法

1张图片

食材明细

主料

豆渣适量
面粉 400g
酵母 4g
白糖 5g

辅料

红枣适量

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

豆渣红枣馒头的做法步骤

1
红枣清洗干净。
2
早上打豆浆滤出的豆渣。
3
面粉、酵母、白糖混合，用豆渣和适量清水和成光滑面团。
4
盖盖放温暖处发酵好。
5
面团取出放案板上按揉排气，揉搓成长条，切成小剂子。
6
每个小剂子多揉一会成光滑的馒头胚。
7
把红枣按在馒头胚中。
8
放到笼屉里饧发至馒头胚变大变轻时，冷水上锅蒸，大火烧开上汽后转中火15分钟，关火虚蒸5分钟开盖。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：面食馒头花卷

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